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豆豉咸鱼的做法有哪些

日期:2018-12-30(原创文章,禁止转载)

美食,让每个人都欲罢不能,尤其是在吃货的世界里,少了美食生命都会变得不完整了。好的美食不仅味道鲜美可口,而且让自己的身体更是受益无穷。我们天生有着敏锐的嗅觉,每时每刻不在判断和追寻着更多的美食,所以这个世界因有美味而精彩,我们因有嗅觉而伟大,那么豆豉咸鱼的做法有哪些?

豆豉咸鱼的食材和调料: 豆豉 咸鱼 葱 姜 料酒 糖

教您豆豉咸鱼的家常做法,如何做豆豉咸鱼才好吃

一、 买回来的咸鱼切3cmX5cm左右的条,泡清水>12h,尽可能把盐分泡出,控干水

二、 豆豉过水,洗去浮土,控干水

三、 葱切末,姜切薄片

四、 热油锅,油温3成热下姜片,煸出香味

五、 把咸滑县看癫痫病哪家靠谱鱼下锅,轻翻,煸黄,捞出沥油,放入碗中

六、 把豆豉下入煸鱼的油中,炒出香味

七、 豆豉和油都倒入盛放咸鱼的碗中,淋入料酒,拌匀白糖,撒上葱花

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八、 上蒸锅,水开后旺火蒸20min

主料 咸鱼 (1小块) 鸡大腿 (2只) 辅料 豆腐 (4块) 姜末 (少许)

厨具 炒锅 分类 热菜 清淡 烧 十分钟 简单难度

1咸鱼蒸熟后,去皮去刺,撕成小块。

2鸡腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉,料酒和少许水淀粉和丁点盐拌腌15分钟

3豆腐切成小四方块,锅中撒点盐烧开水,关火

4把豆腐放入焖2分钟后沥干水份备用

5锅中热2匙油,中火慢慢炒香姜未后放入咸鱼,翻炒到咸鱼鲜香味出来后,转大火把鸡粒倒入合炒,到鸡粒变白色,马上冲入足量的滚开水,再滚开时把豆腐放进去,中大火炖制3-5分钟,放入1匙料酒

6 2匙淀粉用半碗水调成水淀粉,均匀撒入锅中,勾芡熄火,滴几滴香油,装盘即可。喜

葱花的朋友,可装盘后撒些葱花

食材 主料 咸鱼干400g 辅料 油适量 料酒适量 生姜片适量 大蒜叶适量 白糖适量 老抽

适量

步骤

1.准备调料

2.鱼干浸泡后洗净沥干水分

3.下油锅煎至两面黄捞哈尔滨癫痫病医院

4.锅内留底油,加入生姜片和豆豉爆香

5.倒入鱼后加入料酒

6.加入白糖

7.加入适量的老抽增色后加入开水,盖上大火烧至鱼熟

8.之后加入大蒜叶拌匀熄火

看了上述对于豆豉咸鱼的做法有哪些的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。其实豆豉咸鱼的做法有很多,我们可以从中选择一种我们自己喜欢的来了解和掌握,等到想吃的时候可以自己亲镇平县哪家医院治疗癫痫病好自动手做,那样的菜更有味道。我们要善于发现,勤于学习。

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